Sybar’s da sempre ha privilegiato produzioni in piccoli numeri e selezionatissime, per conoscitori che sanno cosa conta nella vita. Accanto alla nostra esclusiva produzione, amiamo creare delle Collezioni “Capsule” ove riversiamo tutta la nostra inventiva e tradizione per offrire qualcosa di unico e irripetibile. Selezioniamo vini speciali in tutta Italia e li trattiamo con la nostra expertise per creare qualcosa che è al contempo nuovo ma non rinneghi mai le proprie radici


Il vino è “gioia per i mortali”, così definito già nell’Iliade (14-325) e il vino Pugliese è il primo tra queste gioie: forte di una tradizione che affonda le radici nei tempi degli eroi Greci, non ha mai tradito quell’eredità: schietto, forte, corposo e nel contempo amabile e gentile ma solo con chi lo ama.

Le caratteristiche che ancora oggi definiscono gli stessi abitanti di una regione discreta, che non abbacina ma seduce. Trulli e barocco, feste e penitenze, mare e pianura. La Puglia si comprende solo se si ama, come il suo vino: antico e moderno. 


Sybar's è l’espressione della vocazione e dell’intraprendenza di un piccolo gruppo di agricoltori residenti nel Comune di Sandonaci in provincia di Brindisi. La moderna gestione e l’utilizzo di attrezzature innovative coniugati all’antica passione e tradizione vinicola permettono a Sybar's di generare prodotti di estremo valore qualitativo degni di notevoli apprezzamenti e considerazioni.